40年死磕，只为一滴良心酱油，这个老人，今天该被曝光了 ...

集群智慧张老师

“我的命是人民给的，
9 c! O- J, h* @3 P9 x: U要做点事为人民。”
酱人老爹
某酱油出事时，73岁的张仲安正在四川眉山自家的酿晒场里埋头检查酱缸。
- [+ z6 V  e+ S  d, e$ x2 l* F“工业勾兑酱油出事是迟早的，比起狂跌的股价，受伤的还是老百姓。”
! Y6 a: {0 u. O) g就在前两年，张老爷子还写过几篇揭露工业酱油“内幕”的文章，没人敢发；没办法，他只能埋下头，继续搅动泛黄的酱缸。
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古法酱油非物质文化遗产传承人 张仲安
在青神县当地，人们都爱叫他“酱人老爹”，他可是家喻户晓的传奇式人物。
从一名与死神搏斗的退伍老兵，到各种专利、国内外金奖拿到手软的“非遗古法酿造酱油传承人”；
, e0 v. }2 B! g% i3 W* }; q就连四川人民出版社编写反映他事迹的《百战人生》一书，都荣获了全国精神文明奋进奖。
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没上过一天学，却自学攻克世界级天然微生物发酵技术难题，连中科院的教授都千里迢迢赶来“取经”；
10项技术获得中国发明专利权，五项国家金奖；
$ m' {) S1 y  g! C) c一屋子的荣誉奖章

张仲安获得的专利证书：
一种无盐酱油的生产方法。

. A+ ~3 Q0 g, [, ]# k更有不少韩国人、日本人闻风而动，斥巨资想买老爷子的专利配方，全被他一一婉拒。
“我宁可守着中国人自己的非物质文化遗产乐享清贫，也绝不把技术卖给心怀不轨的人。”
1 M7 I: i* n& @9 R3 o张仲安就这样用一身气节和半生孤诣坚守着自己的酱人梦。
/ I' F- M: [1 u“我不是什么教授，我也不是什么专家，我只是一个40年一心只为酿好每一滴酱油的酱人。”